老酵包子

2018-08-15 10:04:06

    3年前,25歲的姜堰小伙張榮坤(圖①),憑著能吃苦、打工學做包子不要工錢,感動了泰州國家一級面點大師周榮喜,得到大師真傳(圖②)。在師傅的引領下,張榮坤做的老酵包子真材實料、味美價實,贏得大量顧客前來購買,一些顧客在店里吃了不過癮,還要多買些打包帶回去(圖③)。近年來,他自己每年有30多萬元的收入,還帶動了七八名小伙伴在此就業。最近,他的老酵包子制作技藝被列為海陵區非遺項目。
    駱忠明攝影報道
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